Mediterrane Spargel-Grillschinken-Wraps
Mediterrane Spargel-Grillschinken-Wraps
Die Zutaten des Sommers in einem Wrap kombiniert mit Herta Grillschinken. Das klingt nicht nur lecker, sondern schmeckt auch so! Daher am besten schnell selbst probieren!
Zutaten & Anleitung
Zutaten
8 Scheiben Herta Grillschinken
8 Scheiben frischer Mozzarella
4 Mehltortillas
½ Glas schwarze Oliven, geschnitten
½ Glas getrocknete Tomaten
500 g grüner Spargel, gestutzt
½ Tasse italienisches Salatdressing
2 Esslöffel Olivenöl
1 TL Dijon-Senf
2 EL Tomatenmark
etwas grobkörniges Salz und schwarzer Pfeffer
Italienische Kräuter nach Belieben, bspw. Oregano oder Thymian
Anleitung
1. Schritt
Den Ofen auf 200° vorheizen.
2. Schritt
Für den Mozzarella italienisches Dressing und Dijon-Senf als Marinade verquirlen, dann über die Mozzarella-Scheiben in einer flachen Schale gießen und darin wenden. Mozzarella zum Marinieren beiseitestellen, während der Spargel zubereitet wird.
3. Schritt
Spargelenden abschneiden. Spargel mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech geben. Spargel 8–10 Minuten lang rösten, bis er knackig ist.
4. Schritt
Jede Tortilla innen mit Tomatenmark bestreichen. Dann mit 2 Scheiben des marinierten Mozzarellas, 2 Scheiben Grillschinken, ein paar Oliven, getrockneten Tomaten und einem Viertel des Spargels belegen. Kräuter nach Belieben hinzugeben.
5. Schritt
Die Wraps fest aufrollen und die Außenseiten mit der übrigen Senf-Marinade bestreichen.
6. Schritt
Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
7. Schritt
Die Wraps in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind und der Mozzarella leicht schmilzt.
8. Schritt
8 Die Wraps an der Schräge halbieren.
Guten Appetit
Nährwerte
| Energie | 788 kcal |
| Fett | 50 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| Eiweiß | 31 g |
