Power sandwich
with bologna
Ein herzhafter und geschmackvoller Snack, der dir einen Energieschub für den Tag gibt: Unser Power-Sandwich ist ein echtes Kraftpaket voller wertvoller Ballaststoffe!
Mit einer ausgewogenen Kombination aus Vollkornbrot, Gemüse und einer hausgemachten Sauce sieht dieses Sandwich nicht nur fantastisch auf deinem Teller aus – die rauchige Buchenholznote der Herta-Fleischwurst macht diesen Snack jedoch erst zur Crème de la Crème.
1 Herta saftige Fleischwurst mit Buchenholz geräuchert
200 g Naturjoghurt (optional fettreduziert)
1 EL Honig
6 Scheiben Vollkorn-/Dinkeltoast oder Vollkornbrot
200 g Feldsalat
1 Bund Radieschen
400 g Kartoffeln (können auch vom Vortag sein)
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamico-Essig
1 bis 2 TL Sriracha
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
1. SchrittBei Sandwichbrot: pro Portion 2 Scheiben toasten. Bei Vollkornbrot ca. 2 cm dicke Scheiben vom Brotlaib schneiden und diese in der Pfanne mit neutral-schmeckendem Öl anrösten.
2. SchrittFür die Sandwich-Sauce Naturjoghurt mit Sriracha verrühren, mit etwas Salz würzen. Zwei Brotscheiben mit 3 EL der Sauce bestreichen.
3. SchrittAls Basis 100 g von dem gewaschenen, abgetropften Feldsalat legen.
4. SchrittDanach folgt ½ Bund Radieschen, die vorher in Scheiben geschnitten wurden.
5. SchrittDie nächste Schicht ist die in Scheiben geschnittene halbe Herta saftige Fleischwurst. Diese aufs Brot legen.
6. SchrittMit der zweiten Scheibe Brot ist das Sandwich komplett.
7. SchrittDie vorher gekochten und abgekühlten Kartoffeln (oder vom Vortag) werden in Scheiben geschnitten, ebenso die Radieschen. Alle Zutaten mit gewaschenem Feldsalat vermengen.
8. SchrittFürs Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig miteinander vermengen und über den Salat geben. Anschließend mit Salz & Pfeffer würzen.
GUTEN APPETIT
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1 Herta saftige Fleischwurst mit Buchenholz geräuchert
200 g Naturjoghurt (optional fettreduziert)
1 EL Honig
6 Scheiben Vollkorn-/Dinkeltoast oder Vollkornbrot
200 g Feldsalat
1 Bund Radieschen
400 g Kartoffeln (können auch vom Vortag sein)
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamico-Essig
1 bis 2 TL Sriracha
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
1. SchrittBei Sandwichbrot: pro Portion 2 Scheiben toasten. Bei Vollkornbrot ca. 2 cm dicke Scheiben vom Brotlaib schneiden und diese in der Pfanne mit neutral-schmeckendem Öl anrösten.
2. SchrittFür die Sandwich-Sauce Naturjoghurt mit Sriracha verrühren, mit etwas Salz würzen. Zwei Brotscheiben mit 3 EL der Sauce bestreichen.
3. SchrittAls Basis 100 g von dem gewaschenen, abgetropften Feldsalat legen.
4. SchrittDanach folgt ½ Bund Radieschen, die vorher in Scheiben geschnitten wurden.
5. SchrittDie nächste Schicht ist die in Scheiben geschnittene halbe Herta saftige Fleischwurst. Diese aufs Brot legen.
6. SchrittMit der zweiten Scheibe Brot ist das Sandwich komplett.
7. SchrittDie vorher gekochten und abgekühlten Kartoffeln (oder vom Vortag) werden in Scheiben geschnitten, ebenso die Radieschen. Alle Zutaten mit gewaschenem Feldsalat vermengen.
8. SchrittFürs Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig miteinander vermengen und über den Salat geben. Anschließend mit Salz & Pfeffer würzen.
GUTEN APPETIT
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