Zutaten

Anleitung

1. Schritt

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 230 Grad Celsius vorheizen und ein
Backblech mit Backpapier auslegen.
 

2. Schritt

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel oder der Schüssel einer
Küchenmaschine Mehl, Backpulver, Honig und Salz vermischen. Mit
einem Teigmischer, einer Gabel oder dem Metallmesser der
Küchenmaschine die Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln und Milch hinzufügen und nur so
lange rühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind.
 

3. Schritt

Teig portionieren: Den Teig mit einem Löffel in 8 bis 12 Portionen auf das
vorbereitete Backblech geben. Zwischen den Portionen circa 5 cm
Abstand lassen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit frisch
gemahlenem schwarzem Pfeffer bestäuben und 12 bis 15 Minuten
backen, bis sie goldbraun sind.
 

4. Schritt

Servieren: Die Scones halbieren und mit Herta Grillschinken, Spinat oder Rucola, Vollkornsenf und Spiegeleiern servieren.

Guten Appetit