Canapés mit Spargelaufstrich und Saftschinken
Canapés mit Spargelaufstrich und Saftschinken
Unsere hausgemachte Spargelcreme ist der Star unserer köstlichen Canapés mit Saftschinken. Feine Spargelstücke, kombiniert mit aromatischen Kräutern und cremigem Frischkäse, verwöhnen deinen Gaumen. Ein wahrer Genussmoment, den du dir nicht entgehen lassen solltest!
Zutaten & Anleitung
Zutaten
1 Packung Herta Saftschinken -25 % Salz
150 g leichter Frischkäse
1 Vollkorn-Ciabatta
200 g Kirschtomaten
250 g grüner Spargel (enthält weniger Wasser als weißer Spargel)
1 Schalotte
1 Bund Basilikum
1 Handvoll Basilikum, Bärlauch, Schnittlauch
Salz & Pfeffer
Anleitung
1. Schritt
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und Stangen in kochendem Zucker-Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Schalotten schälen und fein würfeln.
3. Schritt
Kräuter waschen, trocken schütteln. Basilikumblättchen von den Stielen
zupfen. Basilikum und Bärlauch fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Etwas Schnittlauch zum Dekorieren beiseitelegen.
4. Schritt
Einige Spargelspitzen für spätere Dekoration ebenso beiseitelegen. Spargel erst grob hacken, dann pürieren.
5. Schritt
Frischkäse, Schalotten, Kräuter, Schnittlauch und Spargelpüree verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Canapés mit Ciabatta-Brot zubereiten: Aufstrich auf dem Brot verteilen. Dann den Herta Saftschinken (-25 % Salz) gerollt aufs Brot legen.
7. Schritt
Abschließend mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten und 2 Spargelspitzen je Canapé toppen.
Guten Appetit
Nährwerte
| Energie | 300 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Eiweiß | 18 g |
