Zutaten

Anleitung

1. Schritt

Den Strunk sowie die Schale der Ananas entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Bei Dosenananas die Ananasringe zu kleinen Würfeln schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch ebenfalls in feine Würfel schneiden. 

2. Schritt

Die gewürfelten Schalotten und Knoblauch in Öl anschwitzen. Sobald diese glasig sind, Chilipulver, Ananaswürfel, Zucker und etwas Salz hinzufügen. Schließlich mit Ananassaft ablöschen und bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. 

3. Schritt

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Toastscheiben mit etwas Butter bestreichen, das Ananas-Chutney gleichmäßig drauf verteilen und schließlich mit einer Scheibe Cheddar belegen. 

4. Schritt

Die belegten Toasts nun für circa 6 Minuten in den Ofen schieben, bis sie goldbraun gebacken sind. Aus dem Ofen holen, mit Herta Grillschinken belegen und servieren.

Guten Appetit