Knackige Sommerrollen mit Herta Finesse Hähnchen ofengebacken

Knackige Sommerrollen mit Herta Finesse Hähnchen ofengebacken

Heute gibt’s die locker leichte Spezialität mit dem gewissen Extra: Denn unser fettarmes Hähnchenbrustfleisch ist zwischen Glasnudeln und Reispapier das saftig-zarte Highlight der Sommerrollen.

Zutaten & Anleitung

Zutaten
Anleitung

300 g Herta Finesse Hähnchenbrust ofengebacken 

Getreide & Hülsenfrüchte

Reispapier
100 g Glasnudeln (optional)

Obst & Gemüse

Römersalat
Gemüse (Karotten, Paprika, Gurke)

Öl & Essig

3 EL Erdnussbutter (cremig)
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 TL Limettensaft
1 TL Sriracha (optional)

Gewürze

Salz
Pfeffer

1. SCHRITT

 

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, Limettensaft und optional Sriracha verrühren. Nach und nach warmes Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

 
2. SCHRITT

 

Salat, Paprika und Gurken waschen, die Möhre schälen und das Gemüse in feine Stifte schneiden.

 
3. SCHRITT

 

Die Reispapierblätter nach Anleitung in lauwarmem Wasser einweichen.

 
4. SCHRITT

 

Reispapier auslegen. Jeweils mit einem Salatblatt, Herta Finesse Hähnchenbrust ofengebacken, Gemüse und optional Glasnudeln belegen.

 
5. SCHRITT

 

Das Reispapier vorsichtig über die Füllung falten, die Seiten einklappen und aufrollen.

 
6. SCHRITT

 

Sommerrollen mit Dip servieren.

 
Guten Appetit

Nährwerte

Energie 328 kcal
Fett 6,0 g
Kohlenhydrate 47,0 g
Eiweiß 20,0 g